班級

打掃範圍

烘一 A

 D306、Ｄ306-1、Ｆ405、本班班櫃、本班走入式冰箱

烘二 A

 教休、D302(含電梯前)、D307、Ｄ棟走廊(含連通道)、陽台、掃具區

、本班班櫃、本班走入式冰箱

烘二 B

烘三 B

 C305、C306、選手器具間、本班班櫃、本班走入式冰箱

烘四 A

 C302(含小房間)、C302-1、咖啡廳、烘焙坊、C 棟走廊、本班班櫃、

本班走入式冰箱

1. 現場器具刷洗，鋼盆、派盤 等

2. 工作桌區域及設備刷洗，攪拌機、攪拌缸 等

3. 上課使用冰箱，含急冷、製冰機刷洗、層架、外表、濾網

4. 各班使用的走入式冰箱刷洗，含層架、地墊、地板

5. 地板、玻璃、發酵箱刷洗

6. 截油槽清潔、水溝、水溝蓋 (D306、D307) 、丹麥機刷洗

7. 各班班級櫃整理、清潔

8. 大掃除結束當天無法借使用教室

9. 衛生股長繳交點名單給管理老師並後續由工讀生安排補大刷

( 最晚於隔天17：00前繳交名單，C棟陳豐昇老師、D棟賴毓宏老師 )

10.大刷如無法到場需提前一週告知，並另尋一天補刷