一、大賽宗旨:
以激發學生創新、創意及創業潛能以及培養落實創意發想發展創新事業的能力為主旨,運用環保、綠色飲食「吃在地、食當季」的料理概念,把簡單的當地當地當季水果及當地農產品,透過創意、健康的方式料理出不簡單的美味;另一方面也使學生加強創意實用性,瞭解如何考量現實環境與條件,將創意化為具體的執行計劃,從中相互交流學習,尋找特色的創業模式,帶動學生創新、創意及創業風潮。冀望藉由此活動加強食品加工類專業技術技能及文化的交流與融通,深化相互瞭解與合作,增進學生在各自專業領域的探討和交流,增進彼此的文化認同和情感融合。
二、主辦單位:臺灣元培醫事科技大學
江蘇食品藥品職業技術學院
三、承辦單位:臺灣元培醫事科技大學餐飲管理系
臺灣元培醫事科技大學企業管理系
江蘇食品藥品職業技術學院食品學院
江蘇食品藥品職業技術學院酒店學院

四、比賽主題及方式:
本次比賽提供學生展現無限創意的舞臺,推展健康烘焙和健康廚藝,來自
各地的選手將使用代表「當地當季水果及當地農產品」作為原材料製作成參賽
作品,進行烘焙和廚藝技術的學習與交流,也將是一場創業行銷分享會。