(114/2/1離)賴毓宏講師(級)
姓名 賴毓宏
辦公室電話 07-8060505轉34212
傳真 07-8032650
E-mail:laihom123@mail.nkuht.edu.tw
學歷 遠東科技大學機械工程系(專科)
經歷
吳鳳科技大學助理教授級專技人員
烘焙王法式洋菓子專賣店 執行總監
高雄華王大飯店麵包房主廚
德麥食品烘焙技師
國宴漢王餐廳麵包房主廚
寶樂美食餐廳 西點點心房主廚
職稱 講師級專技人員
授課領域 中日式點心、伴手禮製作、西式點心製作、麵包製作
研究專長 麵包製作、西式點心製作
書籍
1.魯邦種酵母麵包
2.魯邦種的奧義-慢酵工法令人怦然心動的天然酵母麵包 魯邦種麵包技術報告
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