姓名 賴毓宏

辦公室電話 07-8060505轉34212

傳真 07-8032650

E-mail：laihom123@mail.nkuht.edu.tw

學歷  遠東科技大學機械工程系(專科)

經歷

吳鳳科技大學助理教授級專技人員

烘焙王法式洋菓子專賣店 執行總監
高雄華王大飯店麵包房主廚
德麥食品烘焙技師

國宴漢王餐廳麵包房主廚

寶樂美食餐廳 西點點心房主廚

職稱 講師級專技人員

授課領域 中日式點心、伴手禮製作、西式點心製作、麵包製作

研究專長 麵包製作、西式點心製作

書籍

1.魯邦種酵母麵包

2.魯邦種的奧義-慢酵工法令人怦然心動的天然酵母麵包 魯邦種麵包技術報告