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國立高雄餐旅大學
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專書
學年度
98
專書類別
紙本
專書名稱
餐飲管理專題案例分析p18~24,p74~85,P150~161,P187~207。
發表年度
2009
出版社
華都文化事業有限公司
通訊作者
是
作者中文名
廖漢雄
作者英文名
作者型態
第三作者
使用語言
中文
ISBN
ISBN 978-986-6860-50-8
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