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國立高雄餐旅大學
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期刊論文
學年度
93
期刊等級
O
論文名稱(篇名)
Shelf-life and Microbiological Profiler of Chicken Wing Products Following Sous Vide
期刊名
Int. J. of Poultry Science
發表年度
2004
出版月
5
發表型式
卷數
3
期數
5
作者中文名
張明旭
作者英文名
作者型態
第二作者
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