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國立高雄餐旅大學
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參與>計畫
學年度
107
計畫類別
企業產學計畫(含公營及私人企業)
專案案號
107L002-35
計畫名稱
以椰子油應用在烘焙產品及奶油經過捏練對烘焙產品品質差異之探討
計畫開始時間
2018-11-15 00:00:00
計畫結束時間
2019-05-15 00:00:00
擔任之工作
主持人
經費來源
井富油脂企業股份有限公司
作者中文名
葉連德
作者英文名
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