恭賀！

本系校友鄭O如、劉O群暨烘焙三B廖O媗參加
第五屆亞洲西點師競技大賽(114/5/13~5/22)

台灣隊與日本、中國、香港、馬來西亞、韓國共六支隊伍競爭，

在這次比賽中獲得銅牌！

教練：陳O佑師傅
行政教練：二技烘焙校友  鄭O如老師
拉糖選手：四技烘焙校友 劉O群
巧克力選手：烘焙三B廖O媗

比賽內容：
👍巧克力工藝
👍拉糖工藝
👍盤試甜點
👍整型蛋糕
👍手製巧克力
以上作品選手需要再八個半小時內完成

這次競賽的題目是「運動」
臺灣選手以雙人花式溜冰作為主題，並且以台灣的蝴蝶王國特色貫穿主題，風味方面選用台灣在地的烏龍茶、鐵觀音、茉莉花、鳳梨、茂谷柑、馬告等元素融入在蛋糕、盤式甜點和手製巧克力裡面，經過團隊不斷的調整、測試口味直到最後一刻，就是為了將最完美的風味呈現在舞台上。

感謝Feeling18 南投埔里18度C巧克力工房、三能食品器具股份有限公司   大力贊助烘焙器具原物料。

烘焙管理系全體師生  賀